O zdrowiu, zdrowych produktach żywnościowych, artykuły na temat zdrowia.

Dodatki do żywności

niedziela, 13 lipca 2008
E226 - siarczyn wapnia; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E227 - wodorosiarczyn wapnia; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E230 - bifenyl; podejrzany;
E231 - ortofenylofenol; podejrzany;
E232 - ortofenylofenolan sodu; podejrzany;
E233 - tiabendazol; podejrzany;
E234 - nizyna;
E235 - natamacyna (pimarycyna); podrażnienia nerek;
E239 - heksametylenotetramina (urotropina); podejrzany;
E242 - ester dimetylowy kwasu pirowęglowego; podejrzany;
E249 - azotyn potasu; rakotwórczy;
E250 - azotyn sodu; rakotwórczy;
E251 - azotan sodu; rakotwórczy;
E252 - azotan potasu (saletra); rakotwórczy;
E260 - kwas octowy; nieszkodliwy;
E261 - octan potasu; nieszkodliwy;
E262 - octan sodu; nieszkodliwy;
E263 - octan wapnia; nieszkodliwy;
E270 - kwas mlekowy; nieszkodliwy;
E280 - kwas propionowy; podejrzany;
E281 - propionian sodu; podejrzany;
E282 - propionian wapnia; podejrzany;
E283 - propionian potasu; podejrzany;
E284 - kwas borny; podrażnienie nerek;
E285 - boraks; podrażnienie nerek;
E290 - dwutlenek węgla;
E296 - kwas jabłkowy;
E297 - kwas fumarowy;
E300 - kwas L(-)askorbinowy (witamina C); nieszkodliwy;
E301 - askorbinian sodu; nieszkodliwy;
E302 - askorbinian wapnia; nieszkodliwy;
E304 - palmitynian askorbylu; nieszkodliwy;
E306 - tokoferole naturalne; nieszkodliwy;
E307 - alfa-tokoferol; nieszkodliwy;
E308 - gamma-tokoferol; nieszkodliwy;
E309 - delta-tokoferol; nieszkodliwy;
E310 - galusan propylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane
E311 - galusan oktylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane
E312 - galusan dodecylu; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane
E315 - kwas izoaskorbinowy;
E316 - izoaskorbinian sodu;
E320 - BHA, butylohydroksyanizol; bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane, powoduje wzrost cholesterolu we krwi;
E321 - BHT, butylohydroksytoluen; alergie, bóle żołądka, astma, dodawanie do żywności dla dzieci i niemowląt zakazane;
E322 - lecytyna; nieszkodliwy;
E325 - mleczan sodu; nieszkodliwy;
E326 - mleczan potasu; nieszkodliwy;
E327 - mleczan wapnia; nieszkodliwy;
E330 - kwas cytrynowy; miejscowe podrażnienie i próchnica zębów;
E331 - cytrynian sodu; nieszkodliwy;
E332 - cytrynian potasu; nieszkodliwy;
E333 - cytrynian mono-, di-, triwapniowy; owrzodzenia żołądka;
E334 - kwas winowy; nieszkodliwy;
E335 - winian mono-, di- i trisodowy; nieszkodliwy;
E336 - winian potasu; nieszkodliwy;
E337 - winian sodowo-potasowy; nieszkodliwy;
E338 - kwas ortofosforowy;
E339a - ortofosforan sodowy; nieszkodliwy;
E339b - ortofosforan disodowy; nieszkodliwy;
E339c - ortofosforan trisodowy; nieszkodliwy;
E340a - ortofosforan potasowy; nieszkodliwy;
E340b - ortofosforan dipotasowy; nieszkodliwy;
E340c - ortofosforan tripotasowy; nieszkodliwy;
E341a - ortofosforan wapniowy; nieszkodliwy;

sobota, 12 lipca 2008

E100 - kurkuma; nieszkodliwy
E101 - ryboflawina (laktoflawina, witamina B2); żółty; nieszkodliwy
E101a - ester fosforanowy ryboflawiny; nieszkodliwy
E102 - tartrazyna; pomarańczowy; reakcje alergiczne; niebezpieczny

E103 - zabroniony
E104 - żółcień chinolinowa; żółty; reakcje alergiczne; podejrzany

E105 - zabroniony
E110 - żółcień pomarańczowa; reakcje alergiczne
E120 - koszenila; czerwony; reakcje alergiczne
E122 - azorubina; czerwony; reakcje alergiczne
E123 - amarant; czerwony; reakcje alergiczne
E124 - czerwień koszenilowa; czerwona; reakcje alergiczne
E127 - erytrozyna; różowy; reakcje alergiczne E128 - czerwień 2G
E129 - czerwień allura; czerwony;
E131 - błękit patentowy V; niebieski; nieszkodliwy
E132 - indygotyna; niebieski; nieszkodliwy;
E133 - błękit brylantowy FCF; zielono-niebieski; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych;
E140 - chlorofil; zielony; nieszkodliwy;
E141 - kompleksy miedziowe chlorofili; zielony; nieszkodliwy;
E142 - zieleń brylantowa; rakotwórczy; zielono-niebieski; genotoksyczny dla bakterii;
E150a - karmel; brązowo-czarny; nieszkodliwy; E150b - karmel siarczynowy; brązowy;
E150c - karmel amoniakalny; brązowy;
E150d - karmel amoniakalno-siarczynowy; brązowy;
E151 - czerń brylantowa; podejrzany; reakcje alergiczne;
E153 - węgiel drzewny; czarny; może zawierać benzopiren;
E154 - brąz FK; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych;
E155 - brąz HT; odkłada się w nerkach i naczyniach limfatycznych
E160a - karoteny (beta - karoten, prowitamina A); żółty; nieszkodliwy;
E160b - annaty; pomarańczowy; reakcje alergiczne;
E160c - kapsantyna; pomarańczowy;
E160d - likopen; czerwony; nieszkodliwy;
E160e - beta-apo-8-karotenal; pomarańczowo-czerwony; nieszkodliwy;
E160f - ester etylowy kwasu beta-apo-8-karotenowego; pomarańczowo-czerwony; nieszkodliwy;
E161b - luteina; żółty; nieszkodliwy;
E161g - kantaksantyna; żółty; nieszkodliwy
E162 - betanina; czerwony; nieszkodliwy;
E163 - antocyjany; czerwono-niebieskie; nieszkodliwy;
E170 - węglan wapnia; szarobiały; nieszkodliwy;
E171 - dwutlenek tytanu; biały; nieszkodliwy;
E172 - tlenki i wodorotlenki żelaza; żółte, czerwone, czarne; nieszkodliwy;
E173 - aluminium; srebrny; nieszkodliwy;
E174 - srebro; nieszkodliwy;
E175 - złoto; nieszkodliwy;
E180 - czerwień litolowa (rubin litolowy); nieszkodliwy;
E200 - kwas sorbowy; reakcje alergiczne;
E202 - sorbinian potasu; reakcje alergiczne;
E203 - sorbinian wapnia; reakcje alergiczne;
E210 - kwas benzoesowy; reakcje alergiczne;
E211 - benzoesan sodu; reakcje alergiczne;
E212 - benzoesan potasu; reakcje alergiczne;
E213 - benzoesan wapnia; reakcje alergiczne;
E214 - estrer etylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E215 - sól sodowa estru etylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E216 - ester propylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E217 - sól sodowa estru propylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E218 - ester metylowy kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E219 - sól sodowa estru metylowego kwasu p-hydroksy-benzoesowego; reakcje alergiczne;
E220 - dwutlenek siarki, kwas siarkawy; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E221 - siarczyn sodu; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E222 - wodorosiarczyn sodu; astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E223 - disiarczyn sodu (pirosiarczyn sodu); astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;
E224 - disiarczyn postasu (pirosiarczyn potasu); astma, bóle głowy, podrażnienie układu trawiennego, nudności, rozkład witaminy B1 w produktach;

<